杭州市西湖区南方职业培训学校 天热喝陈皮泡水, 竟有3个天大好处! 老中医都说好, 劝你也赶紧试试

进入夏天后杭州市西湖区南方职业培训学校，各种美食争先恐后地出现在大家的餐桌上。

然而，很多人却没有口福，因为肠胃太不给力了：

天气一热，吃啥都没胃口，越来越消瘦，干啥都提不起劲；

吃点东西，就腹胀不消化，感觉喝水都撑着；

一吃稍微油腻的食物，胃就“造反”……

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如果你也有这些情况，可以试试药食同源的——陈皮！

夏喝陈皮泡水，有3个天大的好处！

俗话说：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。

李时珍在《本草纲目》中也提到：“其（陈皮）治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”

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陈皮能获得这样的赞誉，可不是浪得虚名滴。具体来说，平时用陈皮泡水喝，可以得到这3大好处——

1.开胃：胃口好吃嘛嘛香

进入夏天，很多人的胃口都不太好，而陈皮就非常适合用来增进食欲。

吃过陈皮的朋友都知道，陈皮酸酸的，吃完胃口确实变好了。

而这要归功于陈皮中的挥发性物质，有开胃的作用，能帮助人打开胃口。

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2.消食：吃美食不怕胃胀

夏季的美食多，如小龙虾、烧烤、榴莲、冰淇淋等。

很多人一不小心就吃出了烦恼——脾胃不和，积食了。

这时候，可以通过食用陈皮来帮助消化：陈皮苦中带辛，苦味能降气，辛味喜上行，两种味道调和在一起，就像开通了两个不同方向的通道，能把积滞在脾胃中的“能量”上下分流，从而达到解腻、化积滞的作用。

3.健脾胃：脾胃养好不犯愁

脾胃虚弱是当下很多人的通病，这与多食生冷寒凉之物、熬夜以及饮食不节有关，往往表现为平素消瘦、面色萎黄、食欲不佳、消化不良，易腹泻、大便不成形等。

而陈皮有健脾胃的作用，平时可以食用陈皮来养护脾胃。

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需要提醒的是，陈皮健胃的作用是建立在胃寒的基础上，胃寒的人通常胃痛喜按、舌苔薄白，比较喜欢吃热食，所以胃热的人（常有胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等）一般不宜服用陈皮。

换句话说，胃寒的人可以食用陈皮来健脾胃，而胃热的人就不适合了。

说了这么多，还是给大家说说陈皮冲泡方法：先将陈皮冲洗干净，沥干水；再将它放入茶壶/杯子中，使用80摄氏度的开水冲泡后，即可饮用。

除了陈皮泡水，大家还可以试试陈皮的其他食疗方——

陈皮这样吃，养生功效翻倍！

1.健脾和胃：蜂蜜陈皮茶

食材：玻璃杯或保温杯1个，玻璃茶壶，陈皮一小把（可在药店购买，也可自制），原味蜂蜜适量。

做法：烧沸水，把陈皮放入玻璃茶壶中，盖上盖焖5分钟左右，待陈皮散出香味；将其冷却到40摄氏度，加入蜂蜜调食即可。

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2.帮助消化：大枣陈皮茶

食材：大枣10枚，陈皮6克。

做法：将大枣洗净，用沸水冲泡大枣和陈皮，等10分钟左右即可饮茶吃枣。

3.调中开胃：陈皮油爆虾

食材：虾500克，陈皮20克，黄酒、酱油、醋、食用油、食盐、葱、姜及水适量。

做法：虾洗净去虾线，葱、姜切末；陈皮用冷水泡软；虾油爆七八分熟，陈皮与之快炒，加入黄酒、酱油、醋、食用油、食盐、葱、姜即可。

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最后再来教大家如何买到好的陈皮——

如何买到好陈皮？

第一招：广陈皮最地道

陈皮主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地，以广东新会的广陈皮最为地道。

确切地说，好的陈皮是柑的干燥果皮。广陈皮主要来源，就是茶枝柑以及四会柑的干燥成熟果皮。柑的皮厚，表面比较粗糙，制成陈皮后，黄酮类化合物增加，食用价值和药用价值较高。

第一招：挑时间久的

陈皮的最佳采收时间为，每年的霜降后至第二年春季。

只有在自然条件下陈化了三年及三年以上的杭州市西湖区南方职业培训学校，才能称为陈皮。它的挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，从而达到药用效果。